Simone怎么在家做凉皮
的有关信息介绍如下：在家制作凉皮的方法如下：准备食材：面粉：500克（普通面粉或高筋面粉）酵母：1克（可选）黄瓜、胡萝卜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、麻油、油泼辣子等调料。制作步骤：将面粉加入盐，逐渐加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，静置几分钟。在盆中加入水，开始洗面，反复揉搓，直到水变清，面筋洗出。将洗好的面筋放入蒸锅中蒸20分钟，蒸好后切成小块。将洗好的面浆静止沉淀2小时以上，倒出上面的清水，搅拌均匀，过筛后备用。在平盘中刷油，倒入适量面浆，放入开水中蒸1-2分钟，取出放入冷水中冷却后揭下凉皮。调味：凉皮切条，黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜切粒，葱切末。调料汁：生抽、醋、白糖、麻油、油泼辣子、蒜泥、芝麻酱等，根据口味调整。将凉皮与黄瓜丝、胡萝卜丝等配料混合，倒入调料汁，拌匀即可食用。通过以上步骤，你可以在家制作出清爽、筋道、Q弹的凉皮，享受美味又健康的夏日小吃。跟随视频学习如何在家制作美味的凉皮吧：
