苯甲酸是什么东西

苯甲酸是什么东西

芳香酸类有机化合物

‌苯甲酸（Benzoic acid）是一种芳香酸类有机化合物，也是最简单的芳香酸，化学式为C7H6O2。‌它最初由安息香胶制得，因此也被称为安息香酸。苯甲酸的熔点为122.13℃，沸点为249.2℃，外观为白色针状或鳞片状结晶，微溶于冷水，溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松节油等。‌苯甲酸在自然界中以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在。它主要用于制备苯甲酸钠防腐剂，并用于合成药物、染料，还用于制造增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料等。工业上，苯甲酸可以通过甲苯在二氧化锰存在时直接氧化制得，或者用水蒸气将苯二甲酸酐脱羧制备。此外，苯甲酸在食品工业中常用作防腐剂，可用于酱油、泡菜、苹果酒、果汁、饲料等。在医药、化妆品、牙膏、香粉、烟叶等产品中，苯甲酸和苯甲酸钠也常用作防腐剂。苯甲酸还可以用作果汁饮料的定香剂和薰香香精。