Simone简单西餐菜谱
的有关信息介绍如下：简单易做的西餐菜谱包括蒜香黄油虾、西班牙海鲜饭和意大利菌菇烩饭等。蒜香黄油虾的食材包括虾、黄油、大蒜和干辣椒。做法是将虾去壳开背，加料酒、辣椒粉和黑胡椒粉腌制15分钟，然后在锅中放橄榄油煎至变色，加入干辣椒和多多的蒜末煸香，再放一块黄油、半勺糖和半勺料酒丰富虾肉的口感，最后撒上欧芹碎。西班牙海鲜饭的食材有大虾、米、鱿鱼、鸡胸肉、彩椒、洋葱、蒜末和黄油。做法是将洋葱和彩椒切丁，大虾去掉外壳，锅里倒油炒出红油，倒入清水煮10分钟，捞出虾头扔掉，留下高汤。锅中炒香蒜末，倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱丁和彩椒丁，倒入煮好的虾头高汤，放入大米，加适量白葡萄酒和清水，煮20分钟，再放入鱿鱼和大虾，放入柠檬和黄油块，撒适量黑胡椒碎和辣椒粉，再煮5分钟，出锅撒适量欧芹碎即可。意大利菌菇烩饭的食材包括意大利米或大米、菌菇、洋葱、培根、大蒜、浓高汤块、白葡萄酒、黄油和橄榄油。做法是将大米提前浸泡30分钟，蘑菇切片、培根切丁、洋葱切丁，大蒜切末。锅里下黄油煎香菌菇备用。锅中继续下橄榄油，翻炒洋葱和大蒜末，然后加入培根翻炒至培根焦香。加入沥干水分的米、培根翻炒。米炒出香味后，加入白葡萄酒、清水、高汤块，转中小火，期间要不停翻动，炒到米稍微收汁后，再继续加入水、翻炒至收汁。最后加入淡奶油、现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香或欧芹碎、帕马森芝士调味，收汁后即可装盘。这些菜谱不仅简单易做，而且味道鲜美，适合在家中享受浪漫的烛光晚餐。观看视频学习如何快速制作蒜香十足的西式家常菜：
