简单西餐做法

简单西餐做法

‌简单西餐的制作方法包括以下几道菜品‌：‌蒜香黄油虾‌：将虾去壳开背，加入料酒、辣椒粉和黑胡椒粉腌制15分钟。锅中放橄榄油，煎至虾仁变色，加入干辣椒和蒜末煸香，再放入一块黄油、半勺糖和半勺料酒，最后撒上欧芹碎。‌‌西班牙海鲜饭‌：准备大虾、米、鱿鱼、鸡胸肉、彩椒和洋葱等食材。将洋葱和彩椒切丁，鸡胸肉切丁。大虾炒出红油后，倒入清水煮10分钟，捞出虾头。锅中炒香蒜末，加入鸡胸肉、洋葱丁和彩椒丁，倒入煮好的虾头高汤，加入大米、白葡萄酒和清水，煮20分钟。再加入鱿鱼和大虾，放入柠檬和黄油块，撒适量黑胡椒碎和辣椒粉，煮5分钟，最后撒欧芹碎。‌意大利菌菇烩饭‌：大米提前浸泡30分钟，蘑菇切片，培根和洋葱切丁，大蒜切末。锅中下黄油煎香菌菇备用。再炒香洋葱和大蒜末，加入培根和米翻炒至香味出来。加入白葡萄酒、清水和高汤块，中小火煮至米收汁，重复3-5次至喜欢的软硬度。最后加入淡奶油、黑胡椒、海盐、新鲜百里香或欧芹碎、帕马森芝士调味，收汁后装盘。‌洋葱猪扒‌：猪扒洗净沥干，用厨房纸吸干水分，用刀背拍松。腌制时加入盐、生抽、绍酒、味醂、糖和胡椒粉。洋葱切成粗条。锅中热油，煎猪扒至两面金黄，盛起后放置5分钟。重新放回锅中，加入洋葱和酱汁翻炒均匀，大火收汁即成。‌这些菜品不仅简单易做，而且味道鲜美，适合在家中享受浪漫的烛光晚餐。