Simone干锅手撕包菜的做法
的有关信息介绍如下：干锅手撕包菜是一道湘菜，以其麻辣鲜香、爽脆可口的口感而著称。制作这道菜的主要材料包括手撕包菜、五花肉、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、食盐和鸡精等。制作干锅手撕包菜的具体步骤如下：准备材料：将包菜撕成小块，放入清水中浸泡10分钟，然后沥干水分备用。五花肉切片，干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。烹饪过程：起锅烧油，放入五花肉片小火煸炒至焦黄，淋入料酒去腥。加入葱姜蒜、干辣椒爆香，再倒入包菜叶大火翻炒2分钟。加入适量生抽、食盐和鸡精调味，继续大火翻炒均匀即可出锅。在调味方面，可以根据个人口味适量添加花椒粒、白糖等调料，以增加风味。炒制时要注意火候，保持包菜的脆度，避免炒得过软。这道菜不仅美味，而且制作简单，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
