食物营养成分表

食物营养成分表

‌食物营养成分表是用于标注食品中各种营养成分含量的表格，通常包括每百克可食部分的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量以及主要矿物质和维生素等成分。‌这些信息可以帮助消费者了解食品的营养价值，并作为膳食调查或计划的参考。‌营养成分表通常包含以下核心信息：‌能量‌：通常以千焦（KJ）为单位，可以通过换算成千卡（Kcal）来更直观地理解。‌蛋白质‌：每克蛋白质的热量约为4千卡。‌脂肪‌：每克脂肪的热量约为9千卡。‌碳水化合物‌：每克可吸收碳水化合物的热量约为4千卡。‌钠‌：钠含量过高可能增加心血管疾病的风险。此外，营养成分表还会标注营养素参考值（NRV%），这是指食品中某营养素的实际含量占普通成人每日推荐摄入量的百分比。NRV%的计算公式为：含量÷推荐摄入量×100%。通过NRV%，消费者可以更好地理解食品中营养素的含量及其对日常饮食的影响。