Simone猪血煮豆腐
的有关信息介绍如下：猪血煮豆腐是一道美味且营养丰富的菜肴，主要材料包括猪血和豆腐。猪血味甘、苦，性温，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙等营养成分，具有解毒清肠、补血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒，且营养丰富。制作猪血煮豆腐的步骤如下：准备食材：将猪血和豆腐切成块状备用。焯水处理：将豆腐和猪血放入开水中焯水1分钟，捞出沥水。炒制调料：锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱和花椒粒翻炒。炖煮：将焯水后的豆腐和猪血放入锅中，加入清水、食盐、生抽、白糖等调味料，炖煮3-5分钟。勾芡：最后加入青蒜苗和陈醋，用水淀粉勾芡，待汤汁变浓稠即可出锅。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。
