什么是利口酒

什么是利口酒

‌利口酒（Liqueur）是一种经过甜化和调味的酒精饮料，通常由蒸馏酒（如白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰）为基酒，加入各种调香物品（如果汁、糖浆、香料、草药、花卉、坚果、咖啡、巧克力等）经过蒸馏、浸泡、熬煮等工艺制成。‌其酒精浓度一般在20%vol至45%vol之间，颜色鲜艳，气味芬芳独特，口感甜蜜，常作为餐后饮品。利口酒可以根据制作材料分为水果类利口酒、种子类利口酒、草本类利口酒和乳脂类利口酒。‌利口酒不仅在鸡尾酒中起到增加颜色和香味的作用，还可以用于烹调、烘烤和制作甜点如冰激凌和布丁。适量饮用利口酒可以增强食欲，具有滋补强身和美容保健的作用，因为它含有维生素、矿物质和糖类等营养成分。然而，利口酒含有较高的酒精浓度，过量饮用可能导致酒精中毒，表现为眩晕、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难等症状，因此应谨慎饮用，避免过量。