Simone橄榄菜的做法
的有关信息介绍如下：橄榄菜的制作方法主要包括以下几个步骤：准备食材：需要的主要食材有橄榄和梅菜芯。橄榄需要先用开水焯一下，待凉后切细备用；梅菜芯则需去掉头部并清洗干净，然后切成小段。煮制过程：将橄榄和梅菜芯放入高压锅中，加水没过材料，煮开后保持15-20分钟。之后冷却并倒掉水备用。菜叶部分也需单独煮，时间较短，约8分钟。调味与炒制：在热锅中加入花生油，待油热后放入橄榄和菜骨，加入盐、酱油、白砂糖，用慢火煮约40分钟。随后加入菜叶，继续慢火煮并翻炒，避免粘锅。煮好后加入少许鸡粉，最后大火翻炒即可。橄榄菜的营养价值和食用方法：橄榄菜富含多种营养成分，适量食用有助于健康。它可以搭配多种食材制作成不同的菜肴，如榄菜肉末四季豆、榄菜豆角炒蚬肉等，丰富了饮食的选择。
