Simone东北酸菜的做法
的有关信息介绍如下：东北酸菜的制作方法主要包括以下几个步骤：准备大白菜：选择新鲜的大白菜，去除老叶和根部，然后进行晾晒几天以去除部分水分。腌制过程：将大白菜放入大缸中，每放一层白菜撒一层盐，通常每缸酸菜需要约两斤盐。白菜摆满后，用重物压住，并在塑料袋子和缸的缝隙之间加满凉水，以促进发酵。腌制两个月后，酸菜即可食用。食用方法多样：东北酸菜可以用于多种菜肴的制作，如酸菜炖排骨、酸菜炒粉、酸菜饺子等。这些菜肴不仅美味，还能很好地利用酸菜的风味。观看视频了解东北酸菜的腌制方法，感受其独特的制作工艺：
