木薯是什么东西

木薯是什么东西

直立灌木植物

‌木薯（学名Manihot esculenta Crantz）是一种属于大戟科木薯属的直立灌木植物，原产于巴西，现广泛栽培于全球热带地区。‌木薯的块根富含淀粉，是世界三大薯类之一，其他两种分别是马铃薯和甘薯。木薯的茎秆高1.5-3米，叶子为纸质，轮廓近圆形，花萼带紫红色且有白粉霜。木薯适应性强，适宜生长在排水良好、土层深厚、土质疏松的沙壤土中，对光照长度和温度的反应敏感，喜阳、喜高温，不耐霜雪和荫蔽。‌木薯在全球多个地区都有种植，特别是在泰国、中国等国家。泰国每年出产大量木薯，其中一半被加工成木薯干及木薯粒，剩余一半则被加工成木薯淀粉，泰国是世界上最大的木薯制品出口国之一。在中国，木薯主要种植在广东、海南、福建、云南、湖南和江西等省区。木薯具有广泛的应用价值。其根茎可以制作成木薯粉、面包等食品，广泛应用于食物、饲料、淀粉等行业。木薯淀粉是许多工业产品的重要原料，如食品、饮料、制药、化妆品、胶水、纺织、造纸、涂料、染料、胶合板、制糖、味精等。此外，木薯的嫩茎枝叶还可以用来饲养禽、畜、鱼、蚕等动物。