又酥又脆炒黄豆的做法

又酥又脆炒黄豆的做法

酥脆的小黄豆的做法

将黄豆浸泡半个小时以上，也可以泡半天

讲泡好的黄豆捞出沥干

热锅冷油，当筷子插入锅底有小气泡冒出将黄豆倒入，油要没过黄豆

黄豆变色后3分钟左右捞出晾凉，不要等到看着已经完全变色成深橘黄色再捞出，因为呈上来后黄豆的余温会让黄豆继续加热

炸好的黄豆可以放点盐拌一下