带鱼的家常做法——美味红烧带鱼

带鱼的家常做法——美味红烧带鱼

带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾益气、暖胃养肝、补气养血、泽肤健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可考虑在夏天多吃带鱼。

带鱼的家常做法，红烧带鱼就非常美味。具体方法如下图文所示。

将带鱼泡水洗净。

在带鱼中加芡粉、盐、料酒、搅拌腌一会儿。

在锅中倒入油，热锅。

在热好的油中，加入八角、香叶。

然后加入葱、姜、蒜、干辣椒少数、泡椒少数轻轻翻炒。

在后加入带鱼，让带鱼的两面煎得金黄，此时带鱼的香味已经被煎得满满溢出。

然后准备好酱油和醋，先调好混合的酱油醋在小碗中。

然后将酱油、醋倒入锅中，此时香味更足，同时带鱼的色泽也看起来更美味了。

在锅中放少量的白糖调味。

然后在锅中中火焖煮10分钟，就可以起锅装盘，家常红烧带鱼就做好了。