红酒应该如何保存

红酒应该如何保存

大家都知道，多喝红酒不仅可以预防动脉硬化、保护视力还具有美容养颜等功效，因此越来越多的人爱上了红酒，那么红酒该如何正确保存？

红酒变质的主要原因是因为酒瓶内残存的空气与就产生了氧化而造成变质，因此要保存红酒的第一步就是将酒瓶内的空气抽离。

存放时尽量将酒瓶放平，这样不仅有利于酒渣的沉淀，还能阻隔空气进入到瓶内

最后就是酒瓶的存放环境

一、温度

理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15，绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成，不过恒定的温度下保存最好，温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。

二、光线葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存，光线会引起酒颜色的变化，白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅。

三、湿度储存酒的湿度应保持在70%左右，湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。

四、震动酒熟成的阶段震动会影响酒的香气，存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。

五、净度存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。