Simone不粘牙的海盐杏仁太妃糖制作方法
的有关信息介绍如下：
太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。 太妃是由"toffee"音译而来，有时也叫"拖肥"，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜，内有软糖心。
现在很多年轻的家庭主妇都宅在家中无事可做，不妨让自己动起来学着做杏仁太妃糖吧，等孩子放学回家后可以有不错的甜点可以吃，还可以充实自己。
准备好所有的材料！因为咖啡跟原味操作步骤一样的，所以我就直接演示咖啡口味了……
材料加入锅里，中火煮开，同时用硅胶刀搅拌均匀，熬制过程中记得经常搅拌下，防止糊锅！
熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀，继续中火熬至142-150度之间！（中途记得经常搅拌哦！） 注意⚠️ 硬糖它温度在140—160度之间都是可以的，但是温度越高它就越浓稠，如果做造型的糖就比较麻烦，还有如果温度超过160度那就是焦糖了哈！
熬煮好的糖，关火（熬煮到最后建议中小火，以防熬过头）
糖浆趁热倒入不粘烤盘，如果跟我一样的塑料的，你要稍微放凉一点点再入模，不然会烫坏塑料！注意：硬糖整形一定得热烫时候去操作，不然会表面会不光滑，注意不要被烫去手！
切割成小块的，切割注意事项一定要热或热烫时候切哈，不然就得砍糖了，两种口味都超级好吃，如果觉得大块了，可以切小点哦，我的是4*2*1cm，也有得再对半切！
棒棒糖模，不要选很小的模，不好操作
打包，送人……保质期一个月，小伙伴们准备好做糖了没？^_^
