酿皮子的做法
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酿皮子是西北人非常喜欢的一道美食，那么在家如何自制呢，其实酿皮的做法不难，下面就来看看吧。
把面粉加水揉成面团。
把面团用纱布包起来放在清水中反复搓洗。
洗至纱布中的面筋与外面的淀粉分离。
把外面的淀粉液体静置1小左右，倒掉上面的清水。
把剩下的沉淀物加少许的碱调成糊状后放入盘中。
再把盘子放入蒸锅中蒸20分钟左右。
将蒸好的酿皮切片拌好即可食用了。
酿皮子的做法
Simone
发布于 2025-10-12 17:23:17
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