糖醋茄子做法

糖醋茄子做法

糖醋味儿，酸甜开胃几乎大多数人喜欢吃，尤其是家里的小朋友特别喜欢这个味道

食材茄子2个洗净备用（）

去皮切成长条加清水泡一下

准备好辅料糖醋汁原料

茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀

温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄

用筷子翻动防止茄子粘连

炸制外面微微金黄捞出

再次把油温升高复炸第二遍

第二遍炸30秒捞出

锅里多余的油倒出 ，不用留底油倒入调好的糖醋汁

烧开用淀粉水勾芡一下

倒入茄子翻炒均匀出锅

装盘撒上红辣椒丝装饰一下美味即成