怎样做大龙虾

怎样做大龙虾

没做过川菜，在做这道菜之前，上百度看看川菜的特点是神马？看完川菜的特点是麻辣味偏重，就做了道“麻辣大龙虾”，这种口味很适合我！

把龙虾清洗干净。

锅坐火上倒入热水。

倒入龙虾，盖上盖子。

把龙虾焯成红色。

捞出备用。

准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。

锅锅烧热，入油。

油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

倒入龙虾爆炒。

然后加入开水。

放盐、香叶、糖、醋。

倒入料酒，盖上盖子烧。

锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。