Simone家常小菜：炒绿皮南瓜片
的有关信息介绍如下：
一说到南瓜，就会想到圆圆的黄皮的大南瓜，那种南瓜里边也是黄的,而且还很甜。而今天小编所带来的这道家常小菜是由绿皮的嫩南瓜做成的，酸脆爽口，清淡又下饭。嫩南瓜里的葡萄糖和维生素的含量比较丰富。常吃可使大便通畅，肌肤丰美，对女性特别好。喜欢素菜的小伙伴们，一起来炒绿皮南瓜片吧！
绿皮南瓜一块洗净备好，因为是很嫩的南瓜，所以不用削皮，而且皮的营养还很丰富。葱两段洗净备用。
绿皮南瓜切成薄薄的片，葱和蒜分别切碎备用。
炒锅加热，锅内倒入适量的食用油，放入葱花炒香（蒜末出锅时放）
放入切好的薄南瓜片，大火翻炒均匀。
倒入少许的酱油翻炒，酱油量不要太多，稍有点红色即可。
倒入稍多些醋（不爱吃醋的最好也少放点，炒出酸脆的口感）翻炒均匀。
放入适量的盐，炒匀。
放入鸡精适量调下味。
出锅前放入切好饿蒜末炒出蒜香味，即可出锅。
出锅装盘，再配上薄薄的胡萝卜片，脆爽的口感还是不错的。
