酸奶杏桃蛋糕

酸奶杏桃蛋糕

发觉今年的杏桃长得特别好，随便拿起哪一粒都是金灿灿的，送进嘴里也毫无往年的酸涩感，个个香甜多汁！我说女人都是颜色动物，至少我是，如此诱人的颜色让我不买也难，本来杏桃上市的日子就短，以往几年都不懂得好好利用，今年发誓要用到极致，一下买了好几斤，光这个酸奶杏桃蛋糕我前后就已经做了三个，收到蛋糕的女朋友们就没有不喜欢的，味道自不待说了，我看多数也是被它魅惑的颜色深深吸引最后勾走了馋魂！余下的那些就准备熬些果酱存着，在没有杏桃吃的季节我还照样可以美美地一亲杏美人的芳泽。都知道在西点里面，杏桃果酱可是被用到了极致的，虽然今年我已陆续熬了好几种果酱了，可杏桃果酱还是断然不舍错过的！喜欢一样东西无需任何理由，好好享受这大自然赋予我们的馈赠，怀着一颗感恩的心就是！

黄油提前室温软化，加入砂糖打至羽化（见图2、3）；

分次加入蛋液搅打均匀（见图4、5）；

加入酸奶，拌匀（见图6）；

低粉加泡打粉混合后过筛2次，加入蛋糖油混合液里拌匀（见图7、8）；

加入核桃碎拌匀，倒入模具中，放上杏桃并轻按一下（见图9、10）；

（这个模具防粘性特好，不然请预先在模底垫好油纸，周围抹油做好防粘处理）

烤箱预热180度，中层烤焙约35～40分钟（见图11、12）。