Simone老式绿豆糕的做法
的有关信息介绍如下：
绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。
绿豆洗净晒干，磨成粉。也可以在超市或菜场买磨好的绿豆粉。
绿豆粉加面粉拌匀上笼隔水蒸30分钟到40分钟。
冷却，过筛。先将绿豆粉加糖拌匀，再倒入麻油拌匀。
倒入模具压紧摸平，切块。
装盒
