Simone炒疙瘩制作方法
的有关信息介绍如下：
今天包饺子时剩下一坨面，不知道怎么吃好了，想了半天，想到小时候妈妈经常给我们做的炒疙瘩，好吃又省事。
香菇泡软洗净切丝，木耳泡软摘洗干净，蒜苗洗净切段，猪肉切丝加酱油、料酒、淀粉腌制；
面团和好后饧十几分钟，擀成厚一些的大圆片，切成条，撒一些面粉，把面条滚圆，裹上面粉；
把条切成小丁，滚圆，裹上面粉；
把面疙瘩放入沸水中煮熟，过凉水备用；
鸡蛋炒熟备用
锅中油七成熟，放入葱、姜、肉丝，炒至肉丝变白；
放入木耳、蒜苗，翻炒均匀；
放入面疙瘩、鸡蛋，翻炒均匀，撒上一点盐和鸡精调味即可。
