Simone酸萝卜炒鸡杂
的有关信息介绍如下：
主料:鸡杂适量辅料:酸萝卜1小个 指天椒 6个 姜少许 蒜2瓣 蒜苗1根 盐适量 生抽少许 料酒少许 食用油适量
【酸萝卜炒鸡杂】的做法步骤1. 鸡杂洗净沥干水份，切片；2. 洗净辅料，酸萝卜切丝，指天椒切圈，姜、蒜切碎，蒜苗切段；3. 烧热炒锅，下适量油，下姜、蒜爆香；4. 姜、蒜爆香后，下鸡杂；5. 大火快炒鸡杂至断生，盛出待用；6. 锅中留余油，下指天椒爆香；7. 将酸萝卜倒入炒锅，并适当翻炒；8. 将鸡杂、蒜苗倒入炒锅；9. 翻炒均匀，调入适量盐、生抽、料酒即可。
小贴士1.这一份用了3个鸡的鸡杂量；2.炒鸡杂要火大、速度也要快。
