Simone制作清爽拍青瓜
的有关信息介绍如下：
母亲节陪母亲在外面吃饭时，餐前小菜是凉拌青瓜，母亲觉得太辣了，没吃几块。我说改天给她做个清爽一点没这么辣的，她高兴地答应了，隔天就买回来几根青瓜，叫我快点动手，于是便有了这款清爽拍青瓜。两根青瓜拍下来，母亲竟然说不够吃，也算是帮她拔了草，开心！
青瓜冲洗一下后，在盐水里泡10分钟，再冲洗干净
把一根青瓜去头去尾，切成四段
用刀侧面把青瓜拍裂。
再从中间切开。
把干辣椒切碎。
把拍好的青瓜装进一个大盆子，倒入除花椒和香油以外的全部配料。
用勺子拌匀。
用一个小锅热3勺食用油。
油温八成热时倒入花椒，关火。
等闻到花椒香味时，趁热浇在青瓜上。
最后再拌匀。
装盘，完成。当然，不装盘直接开吃也可以。
