肉粽子的做法

肉粽子的做法

### ‌肉粽子的基本做法‌准备材料‌：糯米：1500克，提前泡水3-4小时。猪后腿肉：600克，切成大块，用2汤匙生抽、1汤匙蚝油腌制3-4小时。粽叶：选用新鲜的粽叶，煮10分钟后洗干净，泡在冷水中。‌泡糯米和腌制肉‌：糯米加入冷水泡3-4小时，如果天气热可以放在冰箱里泡。猪肉切成大块，用生抽、蚝油拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制3-4小时。‌包粽子‌：将泡好的糯米分成两份，一份做甜粽，一份做肉粽。粽叶对折成漏斗型，加入糯米和腌制好的猪肉，包成三角形，用绳子绑紧。‌煮粽子‌：将包好的粽子放入电压锅中，加入足够的水，煮约1小时即可。‌不同做法的详细步骤和技巧‌做法一‌：糯米洗净泡水两小时，五花肉切大片腌制一晚。粽叶煮10分钟消毒，包粽子时先放糯米，再放五花肉和火腿，最后再放糯米。煮粽子时大火烧开后转小火煮3小时。‌‌做法二‌：糯米泡一天，猪肉切丁腌制几个小时。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包好系紧。煮粽子时小火煮2小时左右即可。‌做法三‌：糯米泡水15分钟，猪肉切块腌制。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包好系紧。煮粽子时大火烧开后转小火煮2小时。